Экстра 4 - Её секрет 3

Это блюдо очень просто приготовить.

Так как они будут есть его впервые, достаточно, чтобы ингредиенты и вкус были простыми.

Морковь, лук, картофель и говядина.

Тушить говядину в красном вине, следить за тем, чтобы не раздавить картофель.

В этом мире нет соуса ру, поэтому, конечно, мне пришлось приготовить его самостоятельно.

Куркума и тмин, кориандр и гвоздика. Мускатный орех, имбирь и так далее.

К счастью, я смогла недорого приобрести специи.

Чтобы приготовить порошок карри, нужно тщательно обжарить специи, не допуская пригорания, а затем выдержать их более недели.

Потом добавить сливочное масло и пшеничную муку и обжарить.

Что ж, это не кулинарная комедия, так что я опущу дальнейшие детали, но вот так, путём различных операций, оно было приготовлено.

Ах, да, это моё личное предпочтение, но для богатства вкуса я добавила шоколад.

— Карри с рисом… так это называется? Что сказать… Цвет невероятный…

Томас уставился на тарелку, поставленную перед ним, и снова посмотрел на меня.

— Ну, не обманывайтесь внешним видом и попробуйте. Вопросы потом. Светло-коричневая часть — это соус ру, рекомендую есть его с рисом.

— …Хорошо, раз мастер так говорит.

Когда я порекомендовала попробовать, Томас с опаской зачерпнул карри ложкой.

Ларс, который наблюдал за этим, сделал то же самое.

Их взгляды встретились, и с кивком, словно говоря «ну, поехали», они положили еду в рот.

…Я понимаю, что в первый раз страшно, но это не такая уж и пугающая вещь.

— …Вкусно…!

Как только Ларс положил еду в рот и прожевал, он пробормотал только одно слово.

Томас рядом с ним тоже энергично кивнул.

— Это потрясающе! Мастер. Я никогда не ел ничего подобного!

Не правда ли, не правда ли.

Несмотря на внешний вид, карри с рисом — это непревзойденное блюдо, подходящее для всех.

По крайней мере, я так считаю.

— Как вам острота? Я могу немного отрегулировать её в ту или иную сторону, так что буду рада услышать ваше честное мнение.

— В самый раз. Отлично сочетается с белым рисом! Этот соус ру… У него действительно сложный вкус… Вы использовали много специй?

— Сила карри в специях. Я подумываю о том, чтобы подавать его в этом ресторане, но не знаю… Внешний вид тоже такой, но поскольку блюдо может не всем понравиться, я хочу, чтобы вы были честны.

Карри — одно из важных домашних блюд для японцев, но я понятия не имею, подойдёт ли оно вкусам людей этого мира.

Во-первых, кулинария в этом мире слишком однобока. Количество рецептов невелико, большинство из существующих — это западные блюда.

Есть ценное мисо и соевый соус, поэтому я думаю использовать их в дальнейшем.

Желая услышать мнение других, я посмотрела на пятерых учеников и увидела, как они отчаянно набивают щёки карри.

Похоже, им понравилось. Это хорошо, однако я не могу не думать, что им следует немного успокоиться во время еды.

— …Действительно ли можно подавать это в нашем ресторане?

Ложка с лязгом опустилась на стол.

Выразив своё впечатление одним словом, Ларс продолжал молча орудовать ложкой, пока не съел всё карри.

Я кивнула, что это само собой разумеется. Именно поэтому я и приготовила его. Я бы немного расстроилась, если бы он отказался.

— Именно это я и хотела… Вам не понравилось?

— Дело не в этом. Это революционное блюдо. Оно отличается от всех известных рецептов. Как только люди попробуют его, оно станет хитом. Можно ли… действительно подавать его в таком маленьком заведении, а не в герцогском доме?

— Ах, вот о чём вы. Конечно, я не против.

Поняв, к чему клонит Ларс, я кивнула.

Для меня карри с рисом — это идеальная еда для простого народа.

Стоит оно недорого и при этом богато питательными веществами.

Я не думаю, что соус ру с рисом подходит для столов знати.

Я думала об этом и раньше.

Я хотела бы открыть где-нибудь ресторан и распространить карри с рисом среди горожан.

В прошлой жизни карри было одним из моих фирменных блюд.

Я не использовала магазинный соус ру. Я использовала десятки специй и регулировала остроту во время приготовления.

Если я смогу воспроизвести его, у меня всё получится.

Я уверена, что моё коронное блюдо не уступит тем, что подаются в ресторанах.

Теперь, когда у меня появилась возможность представить карри, я хочу начать продавать его во что бы то ни стало.

Вот почему, как я уже много раз говорила, я не просто помогаю Ларсу. Я преследую и свою выгоду тоже.

— Думаю, вы можете сказать, посмотрев на него, что карри с рисом нельзя назвать блюдом для знати. Я хочу, чтобы его ели горожане. Вот почему я подумала об использовании вашего ресторана, но, может быть, это всё-таки невозможно?

— Конечно, это блюдо скорее для простого народа, чем для знати. Однако вкус не будет проблемой, даже если его подадут при дворе… Вернее, я думаю, что оно будет принято с энтузиазмом?

– Конечно, к внешнему виду нужно привыкнуть, — криво усмехнулся Томас.

Я полностью с этим согласна.

Когда он закончил есть, Томас спросил, действительно ли можно ориентироваться на простой народ, и посмотрел на меня.

Нет причин для колебаний.

Я решила с самого начала.

Карри не принадлежит знати.

Это еда для простых людей.

— Я не изменю своего решения. Итак, Ларс? Что ты думаешь? Может быть, ты не хочешь подавать карри с рисом?

— …Нет, для меня это честь. Мне и в голову не приходило, что в моём ресторане будут подавать оригинальное блюдо… Жаль, что я не сам его разработал, но я буду работать изо всех сил.

Услышав эти слова, я невольно склонила голову.

— Прости. Я пытаюсь использовать ваш ресторан ради себя. С твоей точки зрения, ты будешь продавать чужое блюдо. Уверена, это неприятно. И всё же я хочу распространить это карри по всему миру. Я рассчитываю на ваше сотрудничество.

— Поднимите голову.

Когда раздался тихий голос, я подняла голову. Серьёзные глаза Ларса встретились с моими.

— Мы первыми попросили о помощи. Вы откликнулись на это по мере своих сил. Я благодарен и нисколько не недоволен. Вообще-то, оригинальные рецепты обычно держат в секрете. А вы научите нас ему и будете кормить им горожан… Если вы зайдёте так далеко, то те, кто откажутся, не будут поварами.

Не успела я опомниться, как вокруг меня собрались Томас и 5 учеников.

Все энергично закивали.

— Это не просто для восстановления ресторана. Позвольте нам тоже помочь… Давайте распространим карри с рисом.

Сердца всех стали едины.

Я ещё раз поклонилась им. Я была полна благодарности.

— Спасибо.

Я подняла голову и огляделась. Не время вечно умиляться.

Я быстро сменила настрой.

— Давайте сразу перейдём к обсуждению… Прежде всего, меню, но сначала это будет только карри с рисом. Поскольку у всех свои предпочтения по остроте, я отрегулирую её и разделю на пять уровней. Что касается таких вещей, как начинки, мы можем сделать разные варианты, но это когда дело пойдёт на лад. Прежде всего, давайте познакомим горожан с блюдом под названием карри.

— Нельзя ли что-нибудь сделать с его внешним видом? Даже мы были удивлены, думаю, многих клиентов это отпугнёт…

Конечно, проблема карри в его внешнем виде. Я тоже немного беспокоилась об этом.

Но я придумала прорывное решение.

— Если они никак не смогут принять его, есть хитрость: начинить им хлеб и сделать карри-хлеб. Так они не будут видеть его и смогут познакомиться со вкусом соуса ру. Однако я думаю, что как только кто-нибудь его съест, слухи разнесутся сарафанным радио. Если заранее будет известно, что оно вкусное, думаю, люди попробуют его, несмотря на непривычный вид… Что вы думаете?

— Верно, я думаю, что эта мысль не ошибочна. Информация от знакомых заслуживает доверия, сначала нужно подумать о том, как заставить их поесть. Мне тоже интересно, что это за карри-хлеб…

— Правда? Тогда давайте приготовим его вместе. Будем кормить им людей, которые выстраиваются в очередь на дегустацию, или, может быть, будем продавать его на вынос.

Сделать вход для выноса и продавать там карри-хлеб.

Люди, которые не могут есть внутри, будут иметь возможность попробовать его, мне кажется, это стоит попробовать.

— А как насчёт цены? …Думаю, мы можем установить её довольно высокой, сказав, что это оригинальный рецепт.

Это разумный вопрос, но я покачала головой.

Нет смысла устанавливать высокую цену.

Тогда его смогут есть только те, у кого есть деньги, — знать и богатые купцы.

Я не собираюсь так дискриминировать народ, и я слышала, что в полдень ресторан был переполнен.

Поскольку я согласилась, что реконструкцию оставят на меня, я хочу, чтобы это было место, где собирается много людей.

— Бессмысленно, если горожане не смогут его есть. Цены будут адекватны для обеда. На самом деле, даже при такой цене карри окупится.

— …Тогда можем ли мы установить их ниже, чем в ресторане барона?

Я криво улыбнулась в ответ на подтекст, скрытый в его словах.

Если подумать, барон открыл свое заведение, чтобы разорить этот ресторан.

— Нет. Такое соперничество ни к чему. Если оно продолжится, то превратится во взаимную ценовую войну, которая в конечном итоге закончится только взаимным уничтожением. Они — это они. Давайте действовать, не обращая на них внимания. К тому же у нас есть козырь в виде оригинального рецепта, я думаю, мы можем успешно конкурировать, даже не снижая без необходимости цены.

— Вы правы… Простите. Я чуть не повторил ту же ошибку. Но я хочу спросить об одном… Предположим, барон встанет у нас на пути, что мы будем делать?

Я ответила на естественное сомнение заготовленным ответом.

Я изучила методы барона Уайра, прежде чем прийти сюда. Никаких проблем.

— Пока что всё в порядке. При методах барона он не должен предпринимать никаких действий, по крайней мере, до открытия ресторана. Потому что его цель — утопить вас в долгах и получить вас в обмен на погашение долга. Разве он не будет рад, что вы восстановите ресторан, поскольку это загонит вас в долги? Он никак не подумает, что за этим стоит оригинальное блюдо, так что он должен продолжать наблюдать ещё какое-то время.

— Конечно, вы правы. Я согласен. Хорошо, тогда давайте инструкции. Начнём прямо сейчас.

Встав со стула, Ларс энергично посмотрел на меня.

Его решимость и энтузиазм передались мне.

Я закатала рукава и сжалаа кулаки.

— Да. Давайте сделаем это. Прежде всего, я научу Ларса рецепту карри и заставлю его приготовить карри на его основе. Вы тоже. Предстоит гора дел, так что я сразу же загружу вас работой!

— ««««Да!»»»»»

Прежде всего, я дала простую работу пятерым, которые бодро ответили, а затем повернулась к Томасу.

— Поскольку сейчас я буду учить рецепту, я не смогу работать на кухне. Прости, Томас, но я оставлю тебе свой кошелёк, так что не мог бы ты подобрать недостающую кухонную утварь и предметы, необходимые для открытия ресторана. Я хочу открыть его как можно скорее. Я думаю, это хлопотная работа, но могу я попросить тебя об одолжении?

— Конечно! Пожалуйста, предоставьте это мне!

Все начали суетиться.

Наконец-то появилась возможность распространить карри с рисом.

Я сделаю всё возможное, чтобы это было успешно.

Так, вовлекая… нет, вовлекая разных людей, я подняла занавес на плане реконструкции одного маленького ресторанчика.